Profiterole

Seppur la sua fama sia esplosa in Francia, in pochi sanno che il Profiterole, è stato ideato da Popelini, un cuoco Italiano di origini fiorentine che lavorava presso la corte di Caterina De' Medici che forse già conosceva la ricettta che in Toscana veniva tramandata con il nome di Bongo. Il Profiterole è un dolce fastoso, ricco, composto da bignè riempiti di crema diplomatica, disposti in forma piramidale e ricoperti di cioccolato con decorazioni di panna montata. La pasticceria l'Orchidea garantisce solo l'utilizzo di materie prime eccellenti, attentamente selezionate per offrire un prodotto superiore, in linea con gli standard qualitativi della più alta pasticceria tradizionale.

Ingredienti:

• Farina
• Uova
• Latte
• Burro
• Zucchero
• Cioccolato fondente
• Panna fresca liquida
• Baccello di vaniglia

(1 torta da 1,5 kg - € 27.90)