La scorzetta è un dolcetto alla mandorla simile ad una meringa,dalla classica forma curva, rivestita a un lato da un fine strato di cioccolato, di origini molto antiche, ora tipico di Bernalda, cittadina in provincia di Matera. La Scorzetta è un dolce tradizionale oggi divenuto un classico raffinato e ricercato.
L'Orchidea ,la storica pasticceria nel corso di Bernalda.
L'Orchidea è la storica pasticceria del corso di Bernalda dove da oltre cinquant'anni si produce secondo l'antica ricetta tradizionale la scorzetta di Bernalda.
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